Chefes

Luis Augusto Delfim de Almeida

Formação

  • Graduado em Gastronomia pelo SENAC de Águas de São Pedro – 2003/2005.
  • Curso de foie gras e sous vide – Escola da Arte Culinária Laurent

Profissional

  • Auxiliar de cozinha – Restaurante Golden Fischer (Chef Ma Kin Fu) – 1999/2000
  • Cozinheiro – Restaurante D.O.M. (Alex Atala) – 2000/2001
  • Chef e Proprietário – Tacchino Ristorante e Vêneto Trattoria
  • Sócio Proprietário – Fabbrica Di Gelati