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Saudável e saboroso, o azeite já é prioridade na nossa mesa, mas é muito importante conhecer cada tipo na hora de comprá-lo.

Basicamente existem três características para o azeite: comum ou refinado, virgem e extra virgem. O que muda de um para o outro é o nível de acidez e nutrientes.

O refinado acaba sendo um pouco mais ácido e com menos nutrientes, enquanto o virgem fica no meio termo, porém com menos sabor e aroma quando comparado ao extra virgem que, por ser prensado a frio, mantém todas suas vitaminas e sabor, sendo a melhor opção para o consumo. 

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